Stone Barns Center هو مركز أبحاث زراعي وفن الطهو غير ربحي مهمته تحفيز ثقافة الغذاء البيئي في الشمال الشرقي. حرمنا الجامعي في وادي هدسون، والذي تتم مشاركته مع مطعمنا الشريك بلو هيل في Stone Barns، هو مختبر حي للتجارب البحثية متعددة التخصصات حيث يمكن للزوار التعلم من خلال تناول الطعام واستكشاف الأراضي.
جولة الاستكشاف: المزرعة ومختبرات الابتكار
اذهب خلف الكواليس إلى مساحاتنا المتنامية ومختبرات ابتكارات الطهي. مع الطهاة والمزارعين كمرشدين لك، تعرف على وتذوق نهجنا في خبز الحبوب الكاملة وحفظها وذبحها بالكامل.
الكافتيريا: مفتوحة من الأربعاء إلى الأحد، من الساعة 10 صباحًا حتى 3 مساءً
تحيط المقاعد المفتوحة بطاولة مزرعة مشتركة تؤدي إلى الخارج إلى Dooryard Garden. العروض تشمل:
الإفطار: 10 صباحًا - 11 صباحًا - تقديم مجموعة مختارة من السلع المخبوزة من مخبز الحبوب الكاملة بنسبة 100% في Blue Hill، إلى جانب المواد الغذائية الأساسية الأخرى في الصباح مثل الفواكه الطازجة والزبادي والجرانولا. القهوة والشاي متاحة طوال اليوم. لا تحفظات المطلوبة.
صينية غداء - صينية غداء على طراز الكافتيريا مع أطباق صغيرة تعرض عملنا المستمر مع الحبوب الكاملة والمعلبات والجزارة.
الأربعاء/الخميس: 12 ظهرًا - 1 ظهرًا
الجمعة: 12 ظهرًا – 1:30 ظهرًا
السبت/الأحد: 12 ظهرًا - 2:30 ظهرًا
طاولة المجتمع - في ليالي الأسبوع المختارة، تتحول الكافتيريا إلى طاولة المجتمع: عشاء عائلي مكون من ثلاثة أطباق يحتفل بالمكونات الموسمية من شمال شرق البلاد.
سوق - أحضر إلى المنزل البيض واللحوم والمنتجات والزهور والسلع الجافة من مزرعتنا!
Stone Barns أعضاء احصل على خصم 10% على جميع البرامج
اللباس الواجب ارتداؤه
تعال كما أنت! الكافتيريا غير رسمية.
الحجوزات
تتطلب جميع التجارب الحجز المسبق باستثناء وجبة الإفطار. يمكن إجراء حجوزات صواني الغداء وطاولة المجتمع عبر الإنترنت عبر Tock. جميع المبيعات نهائية ولا يمكن إلغاء الحجوزات.
الأطفال موضع ترحيب! تم تصميم غالبية برامجنا مع وضع البالغين في الاعتبار؛ نترك الأمر لتقديرك لتقرر ما إذا كان طفلك سيشارك في أنشطتنا. يجب على الشباب البالغين من العمر 12 عامًا فما فوق شراء تذكرة للمشاركة، ويجب أن يكون الشباب الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا برفقة ولي أمر بالغ.
إمكانية الوصول
نحن نسعى جاهدين لضمان أن Stone Barns Center يمكن الوصول إلى الحرم الجامعي ومبانيه. ومع ذلك، نظرًا لتضاريس المزرعة المتنوعة بشكل طبيعي، قد يتعذر الوصول إلى أجزاء من المشهد التاريخي. تحتوي الكافتيريا على أماكن يمكن الوصول إليها بواسطة الكراسي المتحركة. يمكن الوصول إلى الحمام الموجود في Silo Lobby بواسطة الكراسي المتحركة.
لمزيد من الأسئلة أو المساعدة في التخطيط لزيارتك، يرجى الاتصال info@stonebarnscenter.org.