fbpx

البرامج

انضم إلينا في STONE BARNS CENTER

إذا كان هناك شيء واحد تعلمناه خلال العام ونصف العام الماضيين ، فهو أن النظام الغذائي المستدام يتطلب ثقافة غذائية قوية لدعمه. تتضاعف برامجنا على هذا بالضبط: في كل منعطف ، سوف تتذوق عمل مزارعينا وحرفيينا بالتعاون مع طهاة Blue Hill وخبازيها ومخمرها وجزاريها.

نحن أيضًا نسحب ستارة Stone Barns وعملية Blue Hill - التي تقدم نظرة على البحث والتطوير الذي يدخل في رؤيتنا المشتركة لمستقبل الطعام ، بالإضافة إلى الطبق النهائي:

  • جولات وتذوق وراء الكواليس في مختبرات الابتكار لدينا
  • جولات المزرعة في الدفيئة والمساحات المتنامية بقيادة Stone Barns المزارعين وطهاة بلو هيل
  • دروس الطهي الشخصية والافتراضية وعروض الجزارة

تتطلب جميع التجارب ما عدا الإفطار ومواقف السيارات في الموقع أيام الأسبوع الحجوزات.

Stone Barns Center مرور السياراتقم بزيارة المزرعة خلال ساعات العمل لدينا (من الخميس إلى الأحد ، من 10 صباحًا حتى 5 مساءً) واستكشف في وقت فراغك. عرض لدينا ارسم خريطة لزيارتك صفحة لتنزيل الخرائط والجولات ذاتية التوجيه. يمكن للأعضاء الوقوف في الحرم الجامعي مجانًا. 

قهوة ووجبة إفطار خفيفة
الكافتيريا التي تركز على المزرعة مفتوحة للجمهور لتناول القهوة ووجبات الإفطار الخفيفة (الخبز الطازج والزبادي والجرانولا والفواكه المحلية) بدءًا من الساعة 10 صباحًا من الخميس إلى الأحد.

اكتشف: The Innovation Labs and The Farm
اكتشف العلاقة بين التربة الصحية والطعام اللذيذ من خلال Stone Barns Center مختبرات ابتكار مخصصة للطحن والخبز والسفك والحفظ والفنون والبيئة والمزيد. يقود هذه الجولات أ Stone Barns مزارع و Blue Hill يطبخان و يقدمان بعض الوجبات الصغيرة. تقام الجولات في الداخل وتجري من الخميس إلى السبت في الساعة 2 مساءً والأحد الساعة 11 صباحًا.

الكافتيريا: صينية غداء
وجبة غداء غير رسمية من الأطباق الصغيرة من Blue Hill تسلط الضوء على عملنا المستمر مع الحبوب الكاملة (الخبز المطحون حديثًا المصنوع من الحبوب الكاملة) والحفظ (خضروات الخريف المخمرة والمخللة) والمجزرة (لحم الخنزير ولحم البقر تشاركوتيري). تتوفر صواني الغداء النباتية. يرجى الإشارة إلى ما تفضله عند الحجز. تتوفر حجوزات صينية الغداء في الساعة 12 ظهرًا والساعة 1 ظهرًا أيام الخميس حتى الأحد.

طاولة المجتمع
عشاء غير رسمي في نهاية الأسبوع في الكافتيريا. انضم إلينا لتناول بيتزا القمح الكامل من الموقد أيام الجمعة في الساعة 6:30 مساءً ولعشاء Blue Hill على الطراز العائلي يومي السبت والأحد في الساعة 4 مساءً. تتوفر خيارات وجبات نباتية. يرجى الإشارة إلى ما تفضله عند الحجز.

مظاهرات الطهي مع بلو هيل
عرض أسبوعي للطهي من Blue Hill ، يقام في Haybarn الفسيح يوم السبت في الساعة 10 صباحًا (باستثناء الأسبوع الأخير من الشهر ، عندما يُعقد العرض التجريبي أيام الأحد في الساعة 2 مساءً). سنركز كل شهر على موضوع جديد. تستغرق العروض التجريبية 60-90 دقيقة.

اعرف المزيد واشتري الخبرات

Stone Barns Center يحصل الأعضاء على دخول مجاني إلى المزرعة ، بالإضافة إلى خصم 10٪ على البرامج والمناسبات الخاصة. اعرف المزيد عن العضوية هنا.

للحصول على معلومات حول التخطيط لزيارتك ، بما في ذلك بروتوكولات أمان COVID-19 ، اضغط هنا.

Powered by GTranslate