تم اختيار تسع نساء يعملن في تقاطع تغير المناخ والأغذية والزراعة ليكون عام 2018 Stone Barns تبادل الزملاء. سيوفر هذا البرنامج مجتمعًا لهؤلاء الزملاء لتوسيع تأثيرهم عبر التخصصات ، وتحديد ومعالجة التحديات في نظام الغذاء والاستفادة من Stone Barns الحرم الجامعي كمختبر.
تعرف على المزيد حول 2018 Exchange Fellows:
سيلاسي أتاديكا ، أكرا ، غانا
نشأت سيلاسي أتاديكا مع مجموعة واسعة من التأثيرات الغذائية التي امتدت بين غانا ، وبلد ولادتها ، ومنزلها في وادي هدسون. سيلاسي هو عضو مؤسس في Trio Toque ، أول مطعم بدوي في داكار ، السنغال. وقد تم الاعتراف بها كواحدة من "أفضل 50 طاهياً عالمياً في مجال النباتات إلى الأمام" وسعت إلى قيادتها الفكرية من قبل شبكة سي إن إن. أصوات افريقيةأطلقت حملة فاينانشال تايمز، هيئة الإذاعة الدنماركية ، أومفاrlden في العالم. مع عملائها من القارات الخمس ، تم عرض مطبخها في مؤسسة جيمس بيرد وحفل عشاء استضافته ملكة الدنمارك. سيلاسي حاصل على درجة الماجستير في الشؤون الدولية من كلية الشؤون الدولية والعامة بجامعة كولومبيا ودرجة البكالوريوس في الجغرافيا والدراسات البيئية من كلية دارتموث.
كاتي تشانغ ، واشنطن العاصمة
كاتي تشانغ هي طاهية وخبيرة في الطعام والعافية ومخرجة أفلام وثائقية حائزة على جوائز ومؤسس EatsPlace وهو حاضنة أعمال للطهي وصندوق رأسمالي. من خلال EatsPlace ، توفر Katy خدمات تطوير مالية مبتكرة لأصحاب المشاريع الغذائية ، مع التركيز على دعم النساء وأولئك من المجتمعات المحرومة تاريخيًا. كاتي متحمسة لرفع مستوى الوعي حول التحديات الملحة والمنهجية التي تواجه أنظمة الغذاء الإقليمية ، وخاصة من خلال الطعام والأفلام. لقد ظهرت في نيو يورك تايمز, مجلة الغذاء والنبيذ The Washington Post
، وكذلك على شبكة الغذاء والإذاعة العامة الوطنية.
إيمي غروندين ، بورت تاونسند ، واشنطن
عملت إيمي جروندين في صناعة السلمون كمشتري للأسماك ومعالج دقيق وصياد تجاري في ألاسكا وواشنطن منذ عام 1993. عندما تكون خارج المياه ، توفر إيمي خدمات الصيد التجاري للمجتمعات والمنظمات. تشمل بعض عقودها السابقة العمل مع شراكة مصايد الأسماك المستدامة و Ecotrust ومجلس الدفاع عن الموارد الطبيعية وشبكة حفظ الأسماك البحرية والمحافظة على المحيطات. تعمل إيمي كحلقة وصل تجمع الصيادين والمزارعين وخبراء الطهي معًا في ورش عمل ومؤتمرات حول الغذاء المستدام والعلوم البحرية. تعمل في مجلس إدارة تحالف البذور العضوية وهي عضو نشط في شبكة Les Dames d'Escoffier و Slow Food و Chefs Collaborative و Community Fisheries Network.
كارين ليبويتز ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا
حولت كارين ليبوفيتز ، أستاذة اللغة الإنجليزية السابقة ، طاقاتها نحو المطاعم التي تحركها المهام والأنشطة المتعلقة بتغير المناخ. منذ عام 2012 ، عملت كارين كصحفية مستقلة ، حيث طبّقت مهاراتها البحثية الأكاديمية في مسائل الغذاء والمناخ والزراعة المتجددة. في عام 2016 ، أسست هي وزوجها The Perennial ، وهو مطعم وبار مخصص لقيادة صناعة المطاعم نحو دعم نظام غذائي صحي. وهي أيضًا المديرة التنفيذية لمبادرة الزراعة المعمرة ، وهي منظمة غير ربحية تدير صوبة زراعية تغذيها بقايا طعام The Perennial. كارين عضو في مجلس إدارة Zero Foodprint وتتحدث بانتظام عن تقاطع الغذاء وتغير المناخ في كاليفورنيا وخارجها. وهي أيضًا المؤسس المشارك لـ Mission Chinese Food في سان فرانسيسكو ونيويورك.
نانسي ماتسوموتو ، نيويورك ، نيويورك
نانسي ماتسوموتو كاتبة مستقلة ومحررة متخصصة في الزراعة المستدامة والغذاء والصحة والثقافة. ظهرت مقالاتها في صحيفة وول ستريت جورنال, يأكل المدني، NPR's الملح, TheAtlantic.com, صالح للأكل مانهاتن, الوقت: , الحياة العضوية نعم فعلا! مجلة، من بين المنشورات الأخرى. هي مؤلفة مشاركة للكتاب دليل الوالدين لاضطرابات الأكل: دعم احترام الذات والأكل الصحي وصورة الجسم الإيجابية في المنزل، الحائز على جائزة National Parenting Publication التي دعاها أحد الخبراء في هذا المجال ، "الموسوعة النهائية للآباء الذين يهتمون بأكل أطفالهم أو وزنهم".
أريا ماكلاوخلان ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
أريا ماكلوشلان هي خبيرة في مجال التأثير الاجتماعي والاتصالات البيئية. شاركت Aria مؤخرًا في تأسيس Land Core USA ، وهي منظمة تعمل على وضع تشريعات خاصة بصحة التربة ليتم إدخالها في قانون Farm Farm لعام 2018. عملت أيضًا كمديرة الاتصالات في Kiss the Ground ، وهي منظمة غير ربحية تعمل على تعزيز التربة الصحية. في هذا الدور ، وجهت إطلاق "قصة التربة" ، وهي حملة عريضة أسفرت عن تمرير مبادرة التربة الصحية في كاليفورنيا. في السابق ، أمضت Aria عقدًا من العمل في تطوير الأعمال والعلامات التجارية والتسويق لعملاء مثل Target و Rainforest Alliance و Ekocycle و Prana و Aveda و Lindblad Expeditions و Wildlife Conservation Society.
أريل باستيرناك ، واشنطن العاصمة
آرييل باسترناك هو المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Pineapple Collaborative ، وهي شركة ومنصة تحتفل بعلاقة المرأة بالطعام وتسليط الضوء على رائدات الغذاء. تم عرض عمل أرييل في الشرق الأوسطو NPR و مجلة بون ابيتيت ويعمل في المجالس المبتدئين في Hot Bread Kitchen في نيويورك و FRESHFARM في العاصمة. تتمتع آرييل بخبرة سابقة في مجال الضيافة والسياسة البيئية ، وعملت سابقًا كمدير للعلامات التجارية وتطوير الأعمال في Chaia ، وهو متجر تاكو موسمي في واشنطن العاصمة. كما عملت أيضًا كمدير سوق وسط الأطلسي في Stumptown Coffee Roasters وكمحلل في مونيتور 360. حصلت على درجة البكالوريوس في الدراسات البيئية والعلوم السياسية من جامعة بنسلفانيا. هي أميركية من الجيل الأول.
كاثرين كوانبيك ، ديفيس ، كاليفورنيا
تركز كاثرين كوانبيك على طرح اللحوم المحلية والمستدامة في الأسواق. بدأت حياتها المهنية في صناعات اللحوم والثروة الحيوانية كخبير اقتصادي للماشية في وزارة الزراعة الأمريكية. في وزارة الزراعة الأمريكية ، طورت اهتمامًا شديدًا بسلاسل القيمة: خطوات التجميع والمعالجة والتوزيع والتسويق التي تتخذها للحصول على منتجات مستدامة مثل لحوم الأبقار والدواجن المراعية للمطاعم وتجار التجزئة والمؤسسات. تركت وزارة الزراعة الأمريكية للعمل بشكل مباشر أكثر مع معالجي اللحوم: أولاً في مشروع لبناء منشأة لمعالجة اللحوم في شمال كاليفورنيا ثم لشبكة مساعدة معالج اللحوم المتخصصة ، وهي شبكة وطنية تضم أكثر من 1,600 معالج ومزارع ومربي الماشية وغيرهم من المهنيين. تشغل كاثرين الآن منصب الرئيس التنفيذي للعمليات في Emmer & Co. ، وهي شركة دواجن مرعي في كاليفورنيا. حصلت على درجة الماجستير في الاقتصاد الزراعي من جامعة كاليفورنيا في ديفيس.
لورين ويلسون ، نيويورك ، نيويورك
نشأت أرييل لورين ويلسون وهي تعمل في مزرعة ألبان عائلتها من الجيل السابع في ولاية كارولينا الشمالية. في عام 2013 ، بعد إجراء بحث حول سياسة الغذاء والزراعة الأوروبية أثناء إقامتها في ديجون بفرنسا ، انتقلت لورين إلى نيويورك وانضمت إلى صالح للأكل مانهاتن اديبل بروكلين فريق التحرير كأول محرر رقمي لهم. منذ عام 2016 ، كانت محررة لجميع الخصائص المطبوعة والرقمية وتساعد في برمجة مؤتمر Food Loves Tech السنوي. وهي أيضًا عضو في مجلس إدارة Slow Food NYC ومتطوعة في مشروع Billion Oyster للحفاظ على المحار وجمع البيانات حول صحة ميناء نيويورك.