fbpx

التنمية والاتصالات

كريستين بيدارد

كريستين بيدارد هي كبيرة مديري المشاريع في Stone Barns Center. بدأ اهتمامها بالأغذية العضوية والمستدامة في سن مبكرة من خلال إلهام والدتها ، التي جعلت من وجبات الطعام المنزلية الصحية أولوية.

بعد حصولها على درجة البكالوريوس في الاتصالات من جامعة Penn State ، عملت كريستين في إدارة الحسابات في Ogilvy New York. لقد قدمت الاستشارات لـ Lady Moon Farms ، وهي مزرعة خضروات عضوية كبيرة على الساحل الشرقي. في عام 2011 ، انتقلت عائلتها إلى باريس ، فرنسا ، وعندما لم تتمكن من العثور على طعامها المفضل المريح ، Kale ، أطلقت مشروع Kale ، وهو مبادرة لإعادة تقديم الخضروات الموروثة إلى فرنسا. من خلال عملها مع المزارعين والطهاة المحليين ، أصبح الكيل متوفرًا الآن في جميع أنحاء البلاد. أدى المشروع إلى الكتابة بونجور كالي: مذكرات باريس والحب والوصفات. تعمق شغفها ببناء نظام غذائي أفضل خلال فترة وجودها في فرنسا ، حيث تمكنت من التعرف بشكل مباشر على أهمية ثقافة الطعام القوية والتواصل العاطفي مع مصدر الطعام والطهي والاستمتاع بوجبة الطعام.

على الجانب: تستمتع كريستين بسوق المزارعين الأسبوعي وتخلق علاقة مع الطعام لابنتيها الصغيرتين.

Powered by GTranslate