مزرعة سلمندر سبرينجز
سوزانا لين
بيريا، كي
أسئلة SNAPSHOT
متى بدأت مزرعتك؟
لقد قمت بشق طريق وبدأت في تطهير الأرض في عام 2001؛ بدأت في بناء الهياكل وأكملت نظام مياه الينابيع في عام 2002؛ بدأت العيش من دخل المزرعة في عام 2003؛ التوسع في إنتاج الحبوب والفاصوليا الجافة عام 2005؛ انتقلت إلى منزل صغير تم بناؤه ذاتيًا وأضفت الكهرباء بالطاقة الشمسية في عام 2007؛ المباني الأخرى في السنوات اللاحقة.
ماذا تنتج؟
دقيق الذرة، الفشار، البينتوس، الفاصوليا السوداء، اللوبيا (بالإضافة إلى الحبوب والبقول الأخرى للاستخدام في المزرعة)، مجموعة واسعة من الخضروات والفواكه والتوت والمكسرات والزهور والأعشاب - أغذية كثيفة المغذيات دون حرث التربة أو الميكنة ومع تم شراء عدد قليل جدًا من المدخلات الخارجية.
ما هو حجم مزرعتك؟
تبلغ مساحة مزرعة سالاماندر سبرينغز 23 فدانًا، وهي جزء من مساحة 98 فدانًا معظمها غابات تم شراؤها من قبل 4 أطراف مع مواثيق أرض مشتركة تم إنشاؤها على المنطقة بأكملها. 2 1/2 فدان مزروعة بشكل مكثف (مع ما يصل إلى 4 أضعاف الإنتاج لكل مساحة من الأنظمة المزروعة)؛ تم استخدام 3 أفدنة من مناطق تنمية المراعي للإنتاج الزراعي، كما تم حصاد الأطعمة والأدوية الحرجية. متوسط 12 دجاجة، 15 بطة، 2+ أوزة، 2 ماعز.
أين هو؟
جنوب بيريا، شرق كنتاكي (منطقة جبال الآبالاش).
ما هو نوع التربة والتضاريس الخاصة بك؟
الطين الغريني مع الصخر الزيتي (متآكل وخالي من التربة السطحية) ؛ الرقم الهيدروجيني الأولي 4.5. تم تسجيل الأرض في ثلاثينيات وأربعينيات القرن العشرين، ثم تم تشغيلها مع الخنازير حتى السبعينيات. تستخدم المزرعة في الغالب المنحدرات المواجهة للجنوب بنسبة 1930-40%. الأجزاء الحرجية من الأرض أكثر انحدارًا ومتنوعة جيولوجيًا، بما في ذلك نتوءات الحجر الجيري والحجر الرملي وقيعان الخور.
هل تستأجر أو تستأجر أو تمتلك أرضك؟
خاصة.
ما هي أسواقك؟
سوقان محليان للمزارعين، CSA، متجر محلي للأغذية الطبيعية والبقالة التعاونية، مطعمان محليان، أحداث خاصة، مبيعات الحبوب والفاصوليا الجافة عبر الإنترنت.
أسئلة متعمقة
ما الذي جعلك تريد أن تبدأ مزرعتك؟ ماذا كان حلمك؟
في عام 1999 عدت إلى الولايات المتحدة بعد 8 سنوات من العمل مع المزارعين الأصليين في أمريكا اللاتينية، وكنت مصممًا على التجدد والعيش من الأرض، بدلاً من النظام الاقتصادي اللاإنساني الذي يدمر الكوكب الآن. كنت أرغب في الاستفادة من مبادئ الزراعة المستدامة لزراعة الغذاء للمجتمع المحلي والعيش من خلال تطوير الموارد المحلية وتدويرها.
كيف شاركت في الزراعة قبل أن تبدأ مزرعتك الخاصة؟
لقد نشأت وعملت في مزرعة تقليدية للحبوب وفول الصويا في ولاية أيوا، والتي كانت أكثر تنوعًا في الستينيات والسبعينيات. عملت لمدة 1960 سنوات مع الأغنام والدواجن، وقمت بزراعة فدان ونصف من الخضروات، ووضعت التبن، وعملت في الآلات في الحقول. بعد الجامعة، قضيت 70 سنوات في مهنة تخطيط الأراضي والهندسة المعمارية (سان فرانسيسكو وبوسطن) عملت خلالها مع حدائق المجتمع الحضري وتعلمت عن الزراعة المستدامة في معهد الكيمياء الجديد. ثم أمضيت ثماني سنوات في أمريكا اللاتينية (التسعينيات) في إدارة مزرعة تجريبية، وبناء التكنولوجيات الملائمة، وتنفيذ ممارسات الزراعة المستدامة مع صغار المزارعين الأصليين. لقد بدأت مزرعة سالاماندر سبرينجز عندما كان عمري 8 عامًا.
كيف قمت بتأمين الأرض ورأس المال لمزرعتك؟
لقد قمت بتوفير 10,400 دولار لشراء أرض غير محسنة (نقدًا بقرض قصير الأجل بقيمة 1,200 دولار من صديق). في السنوات الأولى عملت في البناء خارج المزرعة بينما بدأت في بناء التربة والبنية التحتية باستخدام الخشب المحلي والإنقاذ والطين والقش. وبعد أن بدأت العيش من دخل المزرعة، واصلت ببطء بناء البنية التحتية بنفسي دون ديون. في السنوات القليلة الماضية، تلقيت منحتين للمزارعين لإنشاء مطحنة حبوب ومواد لبناء الهياكل اللازمة.
ما هي المشاكل التي واجهتك في مراحل التخطيط؟
أرض فقيرة للغاية لا تتوفر فيها الطرق أو المياه أو الكهرباء أو السباكة أو البنية التحتية المبنية. قيود المال والوقت، كونك شخصًا واحدًا فقط على الأرض. ضغط الحيوانات المفترسة من الغابات الوطنية المحيطة بالأرض.
كيف تبدو مزرعتك في العام الأول؟
طريق شديد الانحدار تم بناؤه حديثًا يصل إلى مرج متضخم من أشجار الشوك والجراد والأرز، وتم تطهير بعض المناطق بحديقة صغيرة وزُرعت أولى أشجار الفاكهة والجوز. سحب المياه من الخور لزراعة الأشجار. البدء في بناء نظام مياه الينابيع الذي يتغذى بالجاذبية، وكوخ مطبخ في الهواء الطلق، ومبنى خارجي لتحويل المواد القابلة للإنقاذ إلى سماد. (انظر الصور المبكرة في شرائح التدريس ppt على: flickr.com/photos/salamanderspringsfarm/sets)
ما هي بعض التحديات التي لم تتوقعها وكيف تعاملت معها؟
1) تم حل ضغط الحيوانات المفترسة في الحدائق وحقول الحبوب والفاصوليا بشكل أفضل من خلال تدريب كلب جبال البرانس العظيم.
2) كانت أكبر التحديات التي واجهتني هي اتخاذ القرار ببدء كسب رزقي من الزراعة قبل بناء الكثير من البنية التحتية على الأرض. كان وقتي ممتدًا بين الإنتاج والبناء، وكان عدم كفاءة الزراعة في السوق دون بنية تحتية مناسبة يستغرق وقتًا ثمينًا. لقد تغلبت ببطء على هذه القيود من خلال العمل لساعات طويلة في جميع الفصول، وإنشاء حفلات عمل مجتمعية تسمح للآخرين بالتعلم، وبدء برامج WWOOF والتدريب المهني.
3) مع نمو المزرعة، أصبح تعلم كيفية إدارة مجموعة متنوعة من أنظمة المزرعة ومهام العمل والأشخاص تحديًا جديدًا. لقد كان تحديد الأهداف والاجتماعات الأسبوعية وخطة العمل اليومية الواضحة أمرًا مهمًا.
4) مع عدم وجود تاريخ ائتماني (في اختيار مسار عدم الديون/"الدفع الفوري")، كان نقص المال يمثل تحديًا عندما ينخفض الدخل، خاصة في أوائل الربيع. وقد ساعد نموذج الزراعة الذكية مناخيا في سد هذه الثغرات. كما أنها تتطلب التوفير والإبداع في استخدام المواد القابلة للإنقاذ والمواد المحلية، وتطوير الموارد المحلية، والمواد المغذية، والطاقة قبل التفكير في أي عملية شراء. حتى مع توفير معظم الموارد والاحتياجات الغذائية من المزرعة، لا تزال هناك حاجة إلى المال. وقد ساعدني الحصول على منحتين زراعيتين في السنوات الأخيرة على مواصلة بناء البنية التحتية.
ما هي بعض المؤشرات في المراحل الأولى التي جعلتك متفائلاً بنجاح مزرعتك؟
بدأت الحبوب والفاصوليا الجافة غير الآلية/غير الحراثة (على التربة الفقيرة وغير الزراعية) في إنتاج أكثر من الفدان الواحد من المنتجات العضوية التقليدية. كانت التربة الحية الغنية التي تم تطويرها في نظام الطبقات الكنتورية التي لا تعتمد على الحراثة عبارة عن محاصيل صحية عالية الإنتاجية مع عدد قليل جدًا من المدخلات المشتراة وعدم الحرث. نما الطلب في السوق مع الوعي بالمواد العضوية المحلية. بدأ الحصول على إنتاج كبير من أشجار الفاكهة والجوز. العيش بشكل جيد بدخل صغير بدون ديون في مكان جميل ومجتمع متفاعل!
ما هي بعض الأحداث البارزة في تطوير مزرعتك؟ (شراء المعدات ، القرار الاستراتيجي ، الأسواق ، إلخ.)
1) استكمال نظام تغذية مياه الينابيع بالجاذبية.
2) نجاح وتوسيع حقول الحبوب والفاصوليا الجافة ذات التغطية المستمرة بدون حراثة، 3 حقول الذرة على طراز الأخوات، وتغذية الدواجن من الغطاء الزراعي والمحاصيل العلفية.
3) تم بناء منزل صغير جميل وانتقل إليه بأقل من 4,000 دولار وحصل على نظام كهربائي شمسي صغير من أحد الأصدقاء.
4) العمل على نقل وتوسيع سوق المزارعين المحليين بنجاح. بدأت وكالة الفضاء الكندية وأسواق متنوعة للمنتجات الزراعية.
5) خفض إنتاج الطماطم وجعل البصل والبطاطس أكبر محاصيل الخضروات على نطاق واسع؛ وفي الوقت نفسه، حلت الحبوب والفاصوليا الجافة محل الصلصة وعصير الطماطم كمنتجات ذات قيمة مضافة رئيسية للدخل على مدار العام.
6) بدأ تدريس ورش العمل في المزرعة.
7) تم الانتهاء من بناء مهد الذرة ومخزن الحبوب ومطحنة الحبوب المكتسبة.
هل كانت هناك نقطة شعرت فيها بأن مزرعتك أصبحت "قائمة"؟
بحلول عام 2007، كانت مزرعة سالاماندر سبرينغز هي المزرعة العضوية الرئيسية والأكثر شهرة في المنطقة. بدأ أيضًا في تلقي العديد من الطلبات للتدريس في مؤتمرات الزراعة العضوية والمستدامة. هذا الرابط يساعد في الإجابة على هذا السؤال.
كيف تغيرت أهدافك؟
لقد تغير تركيزي على تطوير التربة والأسواق الصحية إلى استكمال مشاريع البناء/البنية التحتية، ونقل الإنتاج المكثف إلى المزارعين الصغار، وزيادة التوعية والتعليم وورش العمل في المزرعة. لم تتيح الزراعة الوقت الكافي لملء الطلب على الدورات التدريبية داخل المزرعة.
كيف كنت ناجحا؟ (المالية ، والإنتاج ، ونوعية الحياة ، وما إلى ذلك)
لقد وفرت الزراعة والسكن المنزلي من الصفر نوعية حياة مُرضية للغاية. إن كوننا فعالين في التطوير الهائل لنظامنا الاقتصادي المحلي ومجتمعنا المنخرط على مدار العقد الماضي قد ساعد في تمهيد الطريق للآخرين في منطقتنا للمساهمة بالسلع والخدمات المحلية. ولا يقاس النجاح بالإنتاج الزراعي أو الدخل، بل بالافتقار إلى الديون والقدرة على العيش الكريم خارج النظام الاقتصادي السائد في منزل ومجتمع جميلين، مع طعام جيد، وصحة، ومأوى نظيف، وماء وهواء. ظهرت في الفيلم الوثائقي الشهير عن الزراعة المستدامة لعام 2015، تعيش في (تُرجمت الآن إلى خمس لغات) كان تأكيدًا رائعًا لمسار الحياة هذا.
من أو ماذا يمكن أن تنسب نجاحاتك؟
الحكمة المستفادة من الموجهين: ماسونوبو فوكوكا؛ ودون جافين كال من تاكتيك، غواتيمالا؛ ديفيد هولمجرين؛ إي إف شوماخر؛ ويندل بيري. دمج مبادئ وممارسات الزراعة المستدامة في تصميم المزرعة. بعد البناء باستخدام الخشب الموجود في الموقع، وحفر القش والطين لإنشاء البرك، وتقليل الاعتماد على المدخلات والموارد والمغذيات والطاقة الخارجية. العمل الجاد والاقتصاد، WWOOF وبرامج التدريب المهني، ودعم المجتمع.
ما هي التحديات التي تواجهها مزرعتك الآن وفي المستقبل؟
مع تقدمي في السن، أشعر بالحاجة إلى نقل العمل الذي يمثل تحديًا جسديًا المتمثل في زراعة السوق إلى جيل أصغر سنًا ووضع خطة تعاقب لذلك، بما في ذلك مساعدة المزارعين الشباب على بناء أماكن إقامة على الأرض من أجل هذا التحول. لا تزال القيود المفروضة على العمل دون خطة التقاعد أو رأس المال الخارجي تشكل تحديا.
أين ترى مزرعتك بعد خمس سنوات؟
المزيد من ورش العمل والبرامج على مستوى المزرعة، حيث يقوم المزارعون الشباب بإنتاج سوقي مكثف. تم بناء ورشة عمل أكبر ومساحة مجتمعية، والمزيد من المديرين على مدار العام!
ما هي النصيحة التي تقدمها للمزارعين المبتدئين؟
قم بإجراء تحسينات على الأراضي (أعمال الحفر/البرك) وزراعة المحاصيل المعمرة (الفاكهة/الجوز) أولاً. قم ببناء البنية التحتية الأساسية قبل أن تكسب عيشك من دخل المزرعة. تجنب الديون. البحث عن مصادر تمويل بديلة. تعلم كيفية حفظ البذور الخاصة بك. زراعة المحاصيل الأساسية والمحاصيل المعمرة/الأشجار وكذلك الخضروات. دمج الدواجن والماشية في أنظمة المزرعة التي لا تعتمد على الحراثة. التنوع يوفر المرونة. تضمين منتجات ذات قيمة مضافة. دمج مبادئ الزراعة المستدامة في تصميم المزرعة لإنشاء وتدوير الموارد المحلية والمغذيات والطاقة في المزرعة؛ تقليل الاعتماد على المدخلات والموارد الخارجية. تجنب نهب صحة التربة والمواد المغذية عن طريق الحرث!
-
المزيد عن مزرعة سالاماندر سبرينجز:
flickr.com/photos/salamanderspringsfarm/sets
localharvest.org/salamander-springs-farm-susanas-perma-organics-M5606
من المؤتمر المسبق للمزارعين الشباب لعام 2015 - "هذه هي الطريقة التي نقوم بها: التعلم من النماذج الزراعية الناجحة".
نُشر في الأصل في 14 مارس 2016