هذه الجلسة من مؤتمر المزارعين الشباب تم البث المباشر يوم الجمعة 7 ديسمبر 2018 على الساعة Stone Barns Center.
التربية من أجل النكهة: مخطط جديد للنظام الغذائي
قبل وقت طويل من تصور الطهاة لطبق ما، وحتى قبل أن يزرع المزارعون حقولهم، يكتب مربو النباتات الوصفة لمكوناتنا: كيف تبدو، وكيف يكون مذاقها، وكيف تؤدي في الميدان وفي السوق. انضم إلى الطهاة والمزارعين وخبراء التربية على الطاولة لإجراء محادثة تشمل البذور والحقل والمطبخ. وستناقش اللجنة نماذج جديدة للمشاركة الساعية إلى تطوير مكونات لذيذة لمواجهة تحديات المستقبل، وستشارك أصناف الخضار المستوحاة من هذه المحادثات.
المتحدثون: فيرا فابيان، ماثيو جولدفارب، ميرا مانينغ، وأندريا إعادة استخدام