<- رجوع إلى الصفحة الرئيسية لريادة الأعمال المكثفة
راهول أناند
وجد راهول الزراعة أثناء بحثه عن هدف ، وبعد شهر من أول وظيفة مزرعة له عرف أنه وجد وظيفته. كان يحلم بامتلاك مزرعته الخاصة منذ وقت مبكر ، واقترب أكثر فأكثر من هذا الحلم مع كل خطوة. افتتح Snapfinger Farm في ستوكبريدج ، جورجيا في عام 2016 ، وقام بتحويل مزرعة خيول مساحتها 14 فدانًا إلى شركة إنتاج مزدهرة. يبيع الآن في سوقين للمزارعين ، إلى مطاعم منطقة أتلانتا ، من خلال تعاونية مملوكة للمزارعين (Middle Georgia Growers Coop) ، ولديه تجارة جملة متنامية.
ديفيد بوهلين
اكتسب David Bohlen ، مالك Bohlen Family Farms ، سمعة طيبة بين الطهاة المتميزين في سانت لويس وخارجها باعتباره المزارع المفضل للمحاصيل المتخصصة من جميع أنحاء العالم. يعمل بشكل وثيق مع كبار مربي النباتات وجامعي البذور والطهاة لتطوير واختيار أصناف تتكيف مع منطقته. ديفيد هو أيضًا باحث عن الطعام وأب ، ويعمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة في المطبخ لمناسباته الخاصة. إنه مزارع من الجيل الأول تعلم من التجربة ، حيث بدأ مزرعته في قطعة أرض شاغرة مقابل منزله السابق في فيرغسون بولاية ميزوري في عام 2012. بينما توسعت مزرعته ، تقع الآن على ملكية مساحتها 240 فدانًا في فلوريسان بولاية ميسوري ، لا يزال Bohlen يحصد كل شيء باليد.
ريبيكا كارلسون
ريبيكا هي المالك والمزارع في Seeds Farm في نورثفيلد ، مينيسوتا ، حيث تزرع 15 فدانًا من الخضروات العضوية المتنوعة المعتمدة. جذبها شغفها بالقضايا البيئية إلى الزراعة. بدأت أعمالها كمنصة CSA وسوق للمزارعين من خمسة أعضاء منذ عشر سنوات ، ومنذ ذلك الحين تطورت حصريًا إلى البيع بالجملة. لديها تاريخ طويل كرائدة أعمال في مجال الأغذية ، حيث أطلقت مشروع خبز الخبز من مطبخ والديها في المدرسة الثانوية ومؤسسة شراب القيقب في الكلية. لقد طورت منهجًا للزراعة المستدامة وتقوم بتدريس فصل الربيع في جامعتها ، كلية سانت أولاف ، وتقدم المشورة لمزرعة الطلاب. وهي نشطة في مشروع الإشراف على الأراضي ، وجمعية الزراعة المستدامة ، واتحاد مزارعي مينيسوتا ، و Cannon Valley Grown ، وهي حاصلة على درجة الماجستير في النظم الغذائية المستدامة من كلية جرين ماونتن.
كريشانا كولينز
منذ اللحظة التي عملت فيها في أول مزرعة عضوية لها في سن 19 عامًا ، أدركت كريشانا أن هذا كان هدفها ، ولم تفقد الزراعة بريقها أبدًا حتى في أكثر الأيام صعوبة. في البداية كانت تزرع الخضار ، وتخصصت في السلطة الخضراء لأكثر من عشر سنوات. أثناء الحداد بعد وفاة والدتها ، زرعت كريشانا حقلاً من الزهور وتعثرت في عمل جديد لم تخطط له وزراعته وبيعه وتصميمه للمناسبات وحفلات الزفاف. تقدمت بطلب وحصلت على منحة من بلدتها تشيلمارك ، ماساتشوستس ، كانت قادرة على تأمين عقد إيجار لمدة 75 عامًا في مزرعة مساحتها 13 فدانًا بمزرعة جميلة 1756 حتى تتمكن من تنمية أعمالها كما كانت تحلم دائمًا بأنها: Tea Lane Farm . تسعى جاهدة لجعل هذه الجائزة نموذجًا ، وإلهام المدينة للحفاظ على الأرض للزراعة وخلق فرص مستقرة للمزارعين.
في ديسمبر 2018 ، انضم Krishana ومجموعة صغيرة من الأصدقاء لإنقاذ عقار تاريخي بمساحة تزيد عن 6 فدان ، مزرعة Beetlebung ، من التطوير. نظرًا لأن المشرفين الجدد على مزرعة بيتليبونغ مع تولي كريشانا دور مدير المزرعة ، سينصب تركيزهم على تطوير أنظمة متجددة لدعم الزراعة والغذاء والحرف اليدوية والمجتمع.
فيرا فابيان
تشارك فيرا في ملكية Ten Mothers Farm في سيدار جروف بولاية نورث كارولينا. تقوم شركة Ten Mothers بزراعة الخضروات على مدار العام ، بدون حرث مقابل 124 سهمًا من CSA ومطعمًا على مساحة تقل قليلاً عن فدان واحد. بينما لم تكبر فيرا وهي تعمل في الزراعة ، فقد نشأت على يد ابنة مزارع وتحلم بحياة أقرب إلى الطبيعة. في الكلية وقعت في حب الطبخ ، وقررت أن الزراعة هي الطريقة التي تريد أن تحدث تأثيرًا في العالم. حصلت على وظيفة في The Edible Schoolyard ، حيث تعلمت جنبًا إلى جنب مع طلابها كيفية النمو وطهي أفضل طعام تناولته على الإطلاق. بعد خمس سنوات ، بذلت فيرا وزوجها جوردون الشجاعة لترك وظائفهم في المدينة لتعلم الزراعة. بدأوا مزرعتهم الخاصة على أرض مستأجرة في عام 2015. لدفع الفواتير أثناء بناء مشروعهم ، عملت فيرا في مزرعة حاضنة للاجئين وعلمت الطبخ للأطفال والكبار. كانت مساعدة المزارعين الآخرين على تنمية أعمالهم مفيدة في رحلتها وهي تأمل في نسج التعليم والطهي في مستقبل مزرعتهم. في العام الماضي ، انتقلت مزرعة Ten Mothers Farm إلى أرض دائمة وما زالت Vera لا تصدق أنها ستنمو في هذه التربة لبقية حياتها.
مايكل فاريل
علم مايكل فاريل لأول مرة عن عجائب شراب القيقب خلال رحلة ميدانية أثناء حصوله على درجة الماجستير في الغابات من كلية علوم البيئة والغابات في سيراكيوز ، نيويورك. بدأ في التنصت على الأشجار في ممتلكات طفولته وبعد فترة وجيزة ذهب للعمل كمدير لغابة Uihlein في جامعة كورنيل ، وهو مركز بحثي وتعليمي لشراب القيقب في ليك بلاسيد ، نيويورك لمدة 13 عامًا. ركز مايكل جهوده على التنمية المستدامة لصناعة شراب القيقب ، وساعد الآلاف من صانعي السكريات في عملياتهم الخاصة ، وأجرى البحث والتعليم حول إمكانية التنصت على أنواع أخرى خارج القيقب. استكشف أطروحته في جامعة كورنيل إمكانات نمو صناعة القيقب ، وفي عام 2013 قام بتأليف The Sugarmakers Companion: دليل متكامل لإنتاج شراب من أشجار القيقب والبتولا والجوز. في عام 2017 ، قام مايكل بتحويل ورقة جديدة وترك كورنيل للتركيز بالكامل على تطوير The Forest Farmers و New Leaf Tree Syrups ، المجموعة الأكثر تنوعًا في العالم من العصائر العضوية المنتجة من أنواع مختلفة من الأشجار. إنه متحمس لتحقيق أقصى استفادة من مواردنا الحرجية وهو نشط بشكل كامل في جميع جوانب مهمة The Forest Farmers. يعيش مع زوجته أندريا وأطفالهما الثلاثة الذين يكبرون في ليك بلاسيد ، نيويورك.
إيما جاجوز
أطلقت إيما مزرعة مون فالي في كوكيسفيل ، ماريلاند قبل تسع سنوات ، وزادت العملية من ربع فدان في موقع مستأجر واحد إلى ما يقرب من 15 فدانًا عبر ستة ياردات مقايضة في مجتمعها ، لتشتري أخيرًا مزرعة مساحتها 25 فدانًا خاصة بها حيث هي يزرع أعشابًا وخضروات عضوية معتمدة لـ 250 شخصًا ، برنامج CSA لمدة 8 أشهر. كما أنها تنمو على مدار العام لأكثر من 50 مطعمًا من أفضل المطاعم في بالتيمور والعاصمة. إنها شغوفة للغاية بمجموعة العمل الذي يحتاج المزارعون للانخراط فيه لبناء مشروع تجاري ناجح ، من تخطيط حملات التسويق إلى الميكانيكا وإصلاح الجرارات ، وتهدف إلى رؤية المنتجات المحلية أصبحت هي المعيار للأسر والمطاعم على حد سواء.
سارهلي لورانس
انتقلت سارةلي إلى منزلها في مزرعة عائلتها بعد عقد من العمل كمرشد دولي للنهر. بدأت بمساحة فدانين وبأكثر مجموعة متنوعة من البذور التي تستطيع تحمل تكلفتها. خلال المواسم العشرة الماضية ، حولت مزرعة عائلتها للتبن إلى مزرعة عضوية بنظام غذائي كامل على مدار العام. اليوم ، تقوم هي وزوجها أشانتي بزراعة مجموعة متنوعة من الخضروات والحبوب والمحاصيل المغطاة على مساحة 27 فدانًا بمساعدة ثمانية متدربين من Rogue Farm Corps. على مر السنين أضافوا الماشية والخنازير والدواجن إلى عملياتهم وإدارة أكثر من 10,000 فدان من المراعي لتربية حيواناتهم. قبل ثلاث سنوات قاموا ببناء مطبخ تجاري ومطعم ومتجر مزرعة في المزرعة حيث يحتفظون بالطعام ويوفرون نظامًا غذائيًا كاملاً لـ 100 عائلة على مدار العام ويستضيفون أحداثًا من المزرعة إلى المائدة. هذا العام ، وظّفوا طاهًا حائزًا على جوائز يضيف لمسات سحرية أخيرة للطعام الذي يجلبونه إلى المائدة. كفريق واحد ، حلمهم هو إنشاء وجهة طهي.
تارون (روني) ماريا
Runi هو المؤسس والمزارع في Luna Vez Farm ، وهي مزرعة عضوية متنوعة بمساحة 2.5 فدان تقع في Los Altos Hills ، كاليفورنيا. نشأت Luna Vez Farm من حلم قديم يتمثل في توفير طعام صحي للناس مع تكريم وبناء التربة التي تزرع فيها. عندما كان طفلاً ، كان روني يتمتع بامتياز تناول وجبات منزلية أعدها والده ، بي كيه ماريا ، الذي تعلم الطبخ من جدته في قرية صغيرة في البنجاب. غرست فيه هذه التجارب حبًا وتقديرًا للطعام الجيد والعائلة. عندما كان روني في الكلية يدرس العلوم البيئية ، كان يطبخ الطعام في المطاعم المنبثقة ، وبعد ذلك كان طاهيًا معجنات في مطعم حائز على نجمة ميشلان يدعم الزراعة المحلية. سرعان ما أدرك أن السحر يكمن في جودة الطعام وصحة التربة. تدرب في مزرعة بذور في مقاطعة سونوما وبدأ مشروعًا صغيرًا لحفظ البذور العضوية يسمى Bay Area Seeds. قام Runi بإدارة مزارع في San Gregorio ، CA ، Maui ، HI ، و Sonoma ، CA. اليوم ، تنتج Luna Vez Farm محاصيل متخصصة لـ Maum ، وهو مطعم حائز على نجمة ميشلان في بالو ألتو المجاورة ، كاليفورنيا ، ويستضيف CSA ، وينتج الخضروات والفواكه والأعشاب والدواجن والبيض وترتيبات الأزهار للحسابات الصغيرة والأحداث في جميع أنحاء منطقة الخليج. في Luna Vez Farm ، يتم هذا العمل باستثمار في احترام الأرض والطعام والعاملين ومجتمعنا.
باتريك مكنيف
بات هو مؤسس Pat's Pastured ، حيث يقوم بتربية الدجاج الذي يتغذى على الأعشاب والمراعي (الدجاج اللاحم والطبقة) والديك الرومي والبط والخنازير والماشية على مساحة تزيد عن 150 فدانًا في إيست غرينتش ، ري. بدأ اهتمام بات بالزراعة عندما أدار برنامج وظائف صيفية تمحور حول حديقة خضروات حضرية ورأى كيف يمكن للطعام والمجتمع إحداث تغيير قوي. أمضى السنوات الثماني التالية في العمل في الزراعة الحضرية من خلال Southside Community Land Trust in Providence، RI. طور برامج لجلب البستنة إلى الفصول الدراسية ، وزراعة الطعام في مزرعة حضرية عضوية ، وإعادة تطوير المساحات الشاغرة في حدائق المجتمع. وقد ألهمه ذلك أيضًا للذهاب إلى كلية الدراسات العليا للحصول على درجة الماجستير في التنمية الاقتصادية المجتمعية في جامعة جنوب نيو هامبشاير. من أجل أطروحته ، ساعد في تشكيل Urban Edge Farm Business Incubator لدعم الجيل القادم من المزارعين. ثم انضم إلى Casey Farm ، وهي مزرعة خضروات عضوية كبيرة غير ربحية ، كمدير مزرعة ، قبل افتتاح Pat's Pasture في عام 2008.
جين ميرنر سينيكال
تمتلك Jayne وتدير Earth Care Farm ، التي بدأها والدها ، مايكل ميرنر ، في عام 1977. بمساعدة 3 أجيال من Merners وفريق عمل صغير متخصص ، تقوم المزرعة بتربية المنتجات والماشية وهي الأكثر شهرة بنطاقها الكبير ، السماد الذهبي عالي الجودة من ميرنر. باعتبارها أول وأكبر سماد في رود آيلاند ، تحول المزرعة مئات الأطنان من المواد سنويًا إلى سماد غني للحدائق في جميع أنحاء نيو إنجلاند. بالإضافة إلى ذلك ، يمتلك Jayne ويدير خدمة بستنة راقية ، Golden Root Gardening ، منذ عام 1999. يعمل Jayne في مجلس سياسة الغذاء في رود آيلاند ، ولجنة الحفاظ على الزراعة في تشارلزتاون ، وقد حصل على العديد من الجوائز بما في ذلك RI Nursery and Landscape Association (RINLA) Professional لعام 2018 ، المركز الأول لتصميم RINLA المستدام للمناظر الطبيعية ، و 1 Providence Business News 2019 تحت 40 ، و National Udall Scholar "للقيادة والخدمة العامة والالتزام بالقضايا المتعلقة بالبيئة." تستمتع Jayne بمشاركة حبها العميق للطبيعة مع المجتمع من خلال دروس البستنة والطهي. في أوقات فراغها ، تستمتع بحفلات التنزه والرقص مع زوجها وابنها و 40 من الماعز.
انجي رينيس
إنجي هي مزارع من الجيل الأول في South Wind Produce في روجيمونت ، نورث كارولاينا ، حيث تزرع هي وزوجها خضروات متنوعة وحبوبًا صغيرة على مساحة 10 أفدنة. نما اهتمامها بالزراعة من حبها الدائم للطبخ وتناول الطعام. بدأت حياتها المهنية في الصناعة المصرفية لكنها قررت أن تصبح مزارعة مع بدء الأزمة المالية لعام 2008 وبدأت في التعامل مع الأنظمة الأكبر الموجودة في الحياة اليومية. عملت في Next Step Produce في ماريلاند قبل أن تؤسس مشروعها الخاص. تبيع شركة South Wind Produce في أسواق المزارعين وتعمل بشكل وثيق مع أكثر من 30 طاهٍ ومطعمًا في منطقة دورهام. كجزء من جهودهم لتوسيع تنوع المنتجات في منطقتهم ، تقوم حاليًا باختبار أنواع وطرق زراعة الحنطة السوداء لدقيق المعكرونة السوبا. تتمثل مهمة Angie في إنشاء مزرعة منتجة ومربحة وممتعة للتواجد فيها وتغذيها وتتطلع إلى المستقبل ، وتأمل أن تصبح قائدة وممثلة أكثر للمزارع الصغيرة.
جاسي روتشيلر
جاسي هو المؤسس المشارك والمزارع في Gallatin Valley Botanical في Rocky Creek Farm في بوزمان ، مونتانا. استأجرت لأول مرة قطعة أرض مساحتها فدانين في عام 2002 لزراعة ما يكفي من الخضار لتسويقها لعدد قليل من أسواق الطهاة والمزارعين. تمتلك الآن عقارًا مساحته 57 فدانًا ، حيث تزرع الخضار والأعشاب والزهور ، وتضم قطعانًا متنقلة من الأغنام والدجاج والخنازير ، وتوفر مكانًا لمجتمعها لزيارته ، وتقطف التوت والتفاح ، وتتناول ضغط التفاح المخصص. تقدم عناصرها على مدار العام للطهاة المحليين وأعضاء CSA. لإكمال مزرعة أربعة مواسم ، أسست سوق المزارعين الشتوي للمجتمع بالتعاون مع Women of the Dirt ، وهي منظمة للمزارعات المحليات ومربيات الماشية. تأمل في توجيه خلفيتها في الزراعة والعلاقات مع الطهاة لتحويل هذا المكان الرائع إلى مزرعة تعليمية ومركز تعليمي مع الاستمرار في تقديم منتجات صحية ولحوم عالية الجودة وزهور جميلة لمجتمعها.
بيث شيلر
تعمل Beth Schiller على تنمية نشاطها التجاري ، Dandelion Spring Farm ، في Midcoast Maine منذ عام 2002. وهي تربح حاليًا 7 أفدنة من الخضروات والأعشاب العضوية المعتمدة على 80 فدانًا من الأراضي في Bowdoinham ، ME. مع وجود تقسيم بنسبة 50/50 بين المنتجات المباعة في أسواق المزارعين والمبيعات المباشرة إلى المطاعم ، تحاول بيث باستمرار جذب أعين جديدة إلى ريادة الأعمال المستدامة. توشك بيث على بدء موسمها الثالث على عقار تم شراؤه حديثًا ، وهي حريصة على معرفة الشكل الذي ستتخذه أعمالها خلال هذه المرحلة التالية من النمو مع فرصة التحول من إنتاج المحاصيل السنوي إلى الإنتاج الدائم. إنها مستوحاة من عملها كرئيسة لمجلس إدارة جمعية ماين للمزارعين العضويين والبستانيين (MOFGA) ، والزيادة في المحادثات الأوسع حول الزراعة والقدرة على التكيف مع المناخ. إنها مهتمة بشدة بالواجهة الحضرية الريفية والقدرة على استخدام الطعام كجسر لتنمية المجتمع.
راي يونغ
راي هو مالك / مشغل Next Barn Over (NBO) Farm في هادلي ، ماساتشوستس. NBO عبارة عن مزرعة خضروات مختلطة عضوية معتمدة تبلغ مساحتها 50 فدانًا تخدم 600 عضو من CSA وسوق المزارعين والعديد من محلات البقالة والموزعين والمطاعم المحليين. بدأ Ray في Next Barn Over (NBO) Farm بميزانية محدودة في عام 2010 ، حيث استأجر الأرض والجرارات وتوظيف الأصدقاء. على مدى السنوات العشر الماضية ، ضاعف راي وفريقهم الاستثنائي المكون من عشرة أفراد إنتاجهم أكثر من ثلاثة أضعاف ؛ شراء الأراضي والبنية التحتية والمعدات ؛ أنظمة محسنة وصنعت شراكات مجتمعية حيوية. قبل الزراعة ، كرس راي نفسه للنشاط: لقد شاركوا في تأسيس فرقة مسرحية سياسية وعملوا في العديد من مشاريع العدالة المجتمعية الشعبية في ولاية ماساتشوستس الغربية. تعد العدالة الغذائية في صميم ممارسات راي الزراعية ، والتي وجهت البنك الوطني العماني للتبرع بعدة آلاف من الجنيهات من المنتجات إلى مخازن الطعام المحلية سنويًا ، وتقديم أسهم مدعومة من CSA ، وبالشراكة مع Gardening the Community in Springfield، MA ، وتقديم المنتجات الطازجة أسبوعيًا إلى حي متأثر بالفصل العنصري. يعيش راي عند التقاء نهري كونيتيكت وفورت مع وحوشهما اللطيفة وشريكهما المحب.
قابل المجموعة الافتتاحية
في ديسمبر 2018، Stone Barns Center استضافت 18 مزارعًا لأول دورة مكثفة لريادة الأعمال.