fbpx

# الموارد

الموارد: الخلاصة والتفكير

أطلقنا الموارد ، وهي مبادرة تعليمية لدعم حركة الغذاء المستقلة أثناء الوباء ، في ربيع عام 2020 بالشراكة مع بلو هيل. 

 

 

 

كان محور المبادرة هو صناديق الوجبات المزودة بالموارد ، والتي اشترينا من خلالها 95,000 رطل من الطعام المحلي وساهمنا بمبلغ 445,000 دولار في الاقتصاد الزراعي المحلي في الوقت الذي أغلقت فيه المطاعم. من هذا النموذج ، طور فريق Blue Hill صندوق التبرع بالموارد ، والذي تضمن وجبات ومكونات محلية وصحية ومغذية لأفراد المجتمع الذين يواجهون انعدام الأمن الغذائي والعاملين في مجال الرعاية الصحية في الخطوط الأمامية. شكراً جزيلاً لجميع أولئك الذين اشتروا صناديق التبرع ومكنونا من تقديم أكثر من 1,000 وجبة إلى الموظفين في مستشفى فيلبس ومستشفى شمال ويستشستر والمراكز الطبية العائلية المفتوحة الباب والمدرسة العامة في Tarrytowns ومشروع Bravo Food Pantry و Tarrytown هيئة الإسكان البلدي. في وقت شعرت فيه بالكآبة ، نأمل أن تجلب هذه الوجبات البهجة والراحة.

من خلال الموارد ، أجرينا أيضًا مسحًا للمزارعين المستقلين في جميع أنحاء البلاد للتعرف على كيفية تعاملهم مع الوباء ، ونتيجة لذلك أطلقنا Harvest Corps بالشراكة مع WWOOF (الفرص العالمية في المزارع العضوية). ربط هذا البرنامج محترفي الطهي والطلاب خارج العمل للتطوع بفرص في المزارع حتى يتمكنوا من استغلال الوقت للتعمق في علاقتهم بالطعام.

واصلنا المحادثة بين الطهاة والمزارعين وغيرهم في جميع أنحاء العالم من خلال مشروع زراعة المطبخ. ما بدأ بثلاثة طهاة من بلو هيل في مساحات حديقة صغيرة في Stone Barns Center نمت لتصبح ظاهرة عالمية مع 4,000 بستاني مبتدئ اشتركوا في ما يقرب من 80 دولة ، والذين اتبعوا نصائح مزارعينا طوال الموسم وشاركوا قصصهم الخاصة على Instagram من خلال هاشتاج #kitchenfarmingproject. عرض نيو يورك تايمز لمحة عن خمسة طهاة شاركوا في المشروع.

 

عرض هذه المشاركة على Instagram

 

تم نشر منشور بواسطة Naoyuki Arai 料理 人 (@ kiarai.fra)

 

عرض هذه المشاركة على Instagram

 

تم نشر مشاركة بواسطة Brett Dorrance (brettdorrance)


عندما نبدأ في الخروج من الوباء والعمل نحو نظام غذائي متجدد ، سنحمل معنا العديد من دروس الموارد. نحن ممتنون جدًا للعديد من الشركاء والداعمين والأصدقاء الذين تعاونا معهم خلال المبادرة للمساعدة في دعم نظامنا الغذائي الإقليمي وإلهام تغيير النظم الغذائية حتى في مواجهة هذا الدمار.

Powered by GTranslate